獼猴桃（俗名“陽桃”），在天子山、張家界森林公園及索溪峪三大景區，均有廣泛的分布，產量也較高，估計一年約產30萬斤左右。獼猴桃中有中華獼猴桃，毛花獼猴桃與草葉獼猴桃等20多個品種，是野生果品中的上品。
獼猴桃屬獼猴桃科，是一種多年生的落葉藤本植物，每年春夏生長，秋天結實，果為茶褐色，剝皮后肉呈翠綠或淡黃，果味微酸帶甜，鮮美無比。獼猴桃含維生素C比柑桔高出5至10倍，比蘋果高50至80倍，除含維生素C以外，還含維生素A，淀粉、鈣、鎂、磷、鉀等多種營養元素。特別是它含有人體不可缺少的氨基酸，對肺癌、高血壓、肝炎、腎炎、糖尿病、尿路結石、心血管疾病等有一定醫療和抑制作用。所以它被廣泛利用，用來制作罐頭、干果、果糖、飲料、果醬，暢銷國內外。
